Limpando as janelas!

Este link nos leva a uma janela. Passe o mouse e veja como limpá-la
http://www.eldogma.com.ar/flyers/diaprimavera/default.asp
Com muito carinho!
Angela Caruso
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Ritinha, obrigada pelo presente!

Casa Cor Campinas 2009.

Darei inicio aqui a um movimento muito feminino ( não feminista):

"Toda mulher deve tirar um dia por mês para sair com amigas e fazer um programa bem feminino!"

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Ontem, tive o prazer de estar com duas amigas muito especiais. Saímos debaixo de chuva de Poços de Caldas e fomos para Campinas ver a 1a. Edição da Casa Cor Campinas.
Um programa divertido, com direito a muitas risadas, almoço no shopping e uma voltinha na Zara (afinal ninguém é de ferro...), além de passar mais de três horas num lugar maravilhoso vendo uma exposição de decoração. Digno de nos sentirmos dondocas!

E por que não? Ainda que ir à Casa Cor faça parte da rotina de trabalho de arquitetas como é o caso das minhas amigas.

Acho que os homens deveriam fazer o mesmo. Quer dizer, a maioria já faz. Independente de ter filhos ou casa para arrumar e almoço para preparar, os homens preservam o encontro com os amigos desde que a humanidade existe: o futebolzinho semanal , uma partida de tênis ou golfe...

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Mas, vamos falar da Casa Cor Campinas.

Ao todo 54 ambientes montados no casarão do antiga fazenda Mato Dentro, hoje Parque Ecológico Monsenhor Emilio José Salim - Campinas - SP.
Os jardim coloridos e perfumados dão as boas vindas aos visitantes. Canteiros de temperos nos remetem aos sítios e fazendas. Os ambientes, um misto do moderno marcado pelas novas tecnologias e as peças antigas repaginadas com cores alegres e detalhes de aconchego. Cortinas de tecido voltaram? Cadê as persianas? Vestem janelas e portas com muito charme e leveza. As lareiras ecológicas (lançamento -sem gás, sem lenha, sem dutos ou chaminés) e as fitas elétricas (que substituem, com vantagens, a fiação tradicional em instalações especiais) trazem as comodidades da vida moderna -sem cheiro, sujeira ou quebra-quebra).

Espaços abertos, integrados fazem da cozinha a sala de visitas. Mesas de jantar com cadeiras de diferentes modelos delicadamente estofadas combinam harmonicamente com as louças e porcelanas delicadas que lembram a cristaleira da vovó.
Enfim, é de encher os olhos.

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Aproveitem. Vale o passeio num lugar cheio de história. Vale tirar idéias para (re)organizar a casa, já que é primavera. Vale estar com pessoas agradáveis, enfim. Vale a pena!

Ah, claro.! Em todos os ambientes há plantas, gravuras ou fotos na composição do espaço que fazem menção a Burle Marx, o grande homenageado do evento.

Outro detalhe muito bacana destes eventos em Campinas (não vi em outra cidade) são as recepcionistas dos ambientes, em geral senhoras que nos atendem de modo muito especial: são alegres, carismáticas e dão todas as informações que necessitamos.
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Anote:

Casa Cor Campinas

Até 6 de outubro. De terça a sábado das 12h00 às 20h00. Domingos das 11h00 às 19h00

Local: Parque Ecologico Monsenhor Emilio José Salin - Campinas

Rodovia Heitor Penteado km 3,5

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Aproveitem!

Super-beijo à Laís e Camila e obrigadão pela super-companhia!

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Com carinho,
Angela Caruso

É Primavera novamente!

Ela chegou trazendo muita chuva e baixando a temperatura....

Mas não faz mal.

Seja bem vinda colorida Primavera!

Esta é a violeta que nasceu em minha casa nova. Nunca vi igual. Tantas flores num único vasinho!

Acho que minha Violetinha está com problemas de identidade, não sabe se é uma violeta ou uma hortência (hehe).

Que nada, ela é assim mesmo, maravilhosa. Gostou da nova casa e da vida boa que leva por aqui.

Sem dúvidas um lugarzinho muito especial, cheio de luz, de calor e harmonia.
Lá fora no jardim as plantinhas que vieram da casa da Mama, em São Paulo e sentiram a mudança climática aqui na Serra da Mantiqueira, já estão cheias de brotos. Que alegria!

Como sempre digo, PRIMAVERA é a estação da renovação. Que tal fazermos o mesmo com nossas vidas, nossos sentimentos, nossa aparência?
Desejo a todos uma Feliz Primavera.

E aos amigos no hemisfério norte que acessam o blog com frequência, que o outono seja muito aconchegante.
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Com carinho,

Angela Caruso

Organizando festas I

Adoro receber as pessoas em minha casa.
Como faço parte de uma familia de mulheres que literalmente colocam a "mão na massa" quando o assunto é para preparar festas ou reuniões de familia, procuro manter a tradição. Seleciono receitas, idealizo a decoração da mesa e preparo tudo em casa.
Além de "comidinhas" apetitosas a apresentação é importante. Assim, a decoração merece cuidados especiais.

Tenho criado ambientes diferenciados usando o tecidos, fitas, arranjos de flores, velas, sem gastar muito. Meu lema é : "muita criatividade e pouco dinheiro".

Sabem que tem dado muito certo?
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O casamento

A recepção do meu casamento foi feita por oito mãos.

A Mama confeccionou os vestidos da noiva e das damas.

do bolo e dos doces (imagine se ela abriria mão de fazer os doces e o bolo).Minha cunhada e eu idealizamos a decoração e minha irmã me ajudou em tudo o que dependia de costura . As flores foram compradas no ceasa e os arranjos e os buquês ( da noiva e das damas) foram feitos por mim. O bolo decorado por minha irmã e as lembrancinhas embaladas por nós. O noivo ajudou na confecção dos cartões das lembrancinhas.

Usamos tecido de voal e fitas de cetim nos tons branco , caramelo e champagne : toalha da mesa, lembrancinhas, detalhes da escada, flores... (tecidos e fitas comprados na Rua 25 de Março).
O serviço de jantar ficou por conta de "Claudia Porteiro Buffet" http://www.claudiaporteiro.com.br/
Enfim, cada um participou em alguma coisa tornando o momento muito especial.

Com carinho,

Angela Caruso

Sugestões quentinhas I

Aqui na Serra da Mantiqueira faz frio!
Este ano, meu segundo inverno morando em Poços de Caldas, o frio chegou em meados de maio e deve manter sua estadia por mais uns dois meses pelo menos. Sem dúvidas, o frio tem lá seu charme e nos convida ao aconchego de mantas, chocolates quentes, pipoca e bons filmes, consumê de legumes, queijos, vinhos e amigos reunidos, chazinhos, bolachinhas e bons livros... Fazer tricô, tear ou outro trabalho que envolva lãs quentinhas. Usar os lenços e cachecóis feitos por aquela amiga de "mãos de ouro". Andar pela praça e parque para se aquecer no sol...

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Enfim, nada de ficar baixo astral porque está frio, vamos para a cozinha preparar algo bem gostoso.

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Sopa de Abóbora

Ingredientes:

250 gr de abobora descascada e cortada em cubinhos
1 batata média descascada e cortada em cubinhos
1/2 x. de chá de alho poró cortado em fatias bem fininhas
1/2 x. de cebola picada

2 colheres de sopa de manteiga

azeite

sal

pimenta do reino

orégano

salsinha picada

1/2 x. de queijo branco em cubinhos

2 fatias de pão de forma

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Preparo:

Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho poró em azeite e manteiga, acrescente a abóbora e a batata. Mantendo o refogado, tempere com sal , pimenta do reino e orégano. Coloque água suficiente para cobrir os legumes. Feche a panela e espere até cinco minutos aproximadamente após começar a chiar (a abóbora cozinha muito rápido, mas lembre-se que a batata precisa de um tempo maior).
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Enquanto isso, passe manteiga em fatias de pão de forma, corte em quatro e leve ao forno para torrar.

Depois de aberta a panela, use um mix ou bata tudo no liquidificador para formar o creme
Acerte o sal, acrescente a salsinha picada.

Sirva nos potes para consumê com o queijo em cubinhos e as torradinhas.

O alho poró dá um toque a mais nesse prato. Pode acreditar, é muito bom!

Bom apetite!

Com carinho e com afeto,
Angela Caruso

Salmão é tudo de bom!

Esta receita é em homenagem a duas amigas muito especiais : Aninha e Regina. Lembro-me com saudade de nossa primeira viagem ao Chile em maio de 1997. Comemos um salmão grelhado num lugar maravilhoso. O restaurante ficava numa encosta na estrada que liga Vinã Del Mar e Valparaiso. Fazia muito frio, mas o restaurante, muito bem decorado, era extremamente aconchegante. Uma vista maravilhosa para o mar completava a deliciosa refeição, dando um brilho a mais ao momento “alto-astral” que vivíamos.

Salmão grelhado com batatas assadas e espinafre

Ingredientes:
- uma posta de salmão
- sal grosso
- azeite extra-virgem
- 2 batatas médias
- queijo cremoso
- ½ maço de espinafre
- 2 a 3 colheres de cebola picada
- sal e pimenta do reino

Preparo:
(Dica: Comece preparando as batatas, pois o salmão fica pronto muito rapidinho)

Batatas:
Lave bem as batatas e divida-as ao meio no sentido do comprimento. Leve-as para cozinhar em vapor sem tirar a casca. Quando estiverem levemente macias, raspe a polpa das batatas e coloque o queijo cremoso de sua preferência ( Dica: tenho usado um requeijão de mussarela de búfala que além de saboroso é bem mais leve). Arrume-as num refratário e tempere com sal, pimenta do reino , um fio de azeite e alguma erva de sua preferência ( alecrim, orégano ou estragão ).Leve ao forno para assar.

Salmão:
Tempere o salmão com sal grosso e azeite ( Dica: acrescentei um pouco de orégano e ficou fantástico!) . Coloque em refratário e leve para grelhar em forninho elétrico por 15 minutos; caso prefira, use uma grelha na churrasqueira.

Espinafre:
Refogar o espinafre é muito simples, mas "meu amigo" Jaime Oliver (aquele cozinheiro inglês) me ensinou um truque delicioso:
- numa frigideira funda refogue a cebola no azeite. Tempere este refogado com sal, pimenta do reino, orégano, uma folha de loro e noz moscada. O aroma desta mistura é delicioso. Acrescente as folhas de espinafre rasgadas e vá mexendo de modo que se misture com a cebola temperada. Deixe-o murchar e desligue o fogo.

Monte o prato com o salmão, as batatas e o espinafre. Acrescente gotas de limão e um molho de alcaparras com azeite ao peixe, se preferir. Sirva com uma taça de espumante.

Hum!!!

Um brinde à amizade!

PS: Re e Aninha, espero vocês para matarmos a saudade e recordarmos nossa aventura chilena.

Com carinho,
Angela Caruso

Vamos fazer panquecas?

Sempre que preparava panquecas para o almoço, minha mãe deixava uma ou duas sem recheio para eu comer com geléia, doce de leite ou melado. O recheio mais saboroso que ela já preparou para mim foi com ricota e abobrinha.

Quando fui morar fora do estado de São Paulo, não tive outra saída a não ser aprender a fazer as panquecas. Por telefone, a Mama passou a receita e lá fui eu, marinheira de primeira "panquecagem". Conseguem imaginar como ficou minha cozinha nas primeiras tentativas?! Melhor nem contar...

Aos poucos fui aperfeiçoando a técnica e hoje posso dizer que minha cozinha começa limpa e termina em ordem quando acabo de preparar a última panqueca.

Fui descobrindo alguns truques que faço questão de socializar com vocês (as dicas estão em vermelho).

Ingredientes: (rende até para 7 discos de panquecas)

1 ovo,

1 copo de leite,

1 pitada de sal,

1 pitada de fermento em pó,

farinha de trigo suficiente para formar a massa (vá colocando aos poucos).

Bater tudo no liquidificador e deixar descansando (o tempo que você precisa para preparar o recheio).

Para " fritar":

Aqueça muito bem uma frigideira antiaderente (não é preciso untar).

Despeje um pouco da massa no centro da frigideira e vá espalhando-a até formar um disco (movimentando a frigideira pelo cabo. Não mexa! A massa vai se soltando sozinha. Você pode ajudar com uma espátula de silicone.)

Vire a panqueca para dourar dos dois lados e retire do fogo.

Continue o processo até terminar a massa.

Para rechear, escolha o que mais lhe agradar ou o que tiver na geladeira (palmito, frango com catupiry, ricota com abobrinha e cenoura, carne moída...).

Sugestão de Recheio:

Panquecas de Palmito

1 vidro de palmito picado;

1 a 2 tomates picados;

cebora ralada - a gosto;

salsinha picada - a gosto;

sal;

pimenta do reino;

orégano.

Refogue a cebola em azeite. Acrescente o palmito os tomates e o restante dos temperos. Vá mexendo até que os tomates desmanchem e diminua a água do refogado. Finalize com uma colher das de sobremesa de farinha de trigo e um pouquinho de água - para formar um creme.

Recheie as panquecas e enrole-as.

Sirva com salada de folhas.

Como sobremesa, derrame sobre as panquecas melado (maple syrup) , doce de leite ou geléia. Siva com uma bola de sorvete que fica divino!

Bom apetite!

Este será o jantar de hoje aqui em casa!

Com carinho,

Angela Caruso