Já estamos em agosto, praticamente setembro...
Estou às voltas com a preparação de mais um Dia da Amiga da Angela.
Ano passado preparei um risoto de alcachofra e como sobremesa arrisquei-me na preparação, pela primeira vez, de um merengue e um semifredo. Foi um sucesso!
Arrumei uma mesa única para todos na varanda e os antepastos foram servidos no páteo.
Vejam os detalhes da decoração:
Lembra as fitinhas do Bonfim, não é? Uma ideia criativa que vi num programa de TV em que uma artista plástica havia criado fitinhas do Santo Google. Achei o "máximo"! Preparei uma para cada amiga, usei na decoração da mesa e depois, amarrei carinhosamente no pulso de cada amiga com desejos de saúde, alegrias e bons novos encontros.
Ah! A sobremesa!!!
Minha amiga Clara trouxe um pote de palha italiana para completar a mesa das delicias doces.
No final da tarde, servi um café com bolo no jardim.
Foi mais um dia muito especial.
Segue a receita do risoto:
Risoto de Alcachofra:
- Prepare o risoto básico ( uso uma xícara de arroz arbório para cada 3 pessoas)
- Acrescente fundos de alcachofra cotados em cubos ( compro-os em conserva) e tomate seco , também picados, quando estiver quase terminando o cozimento do arroz.
- Desligue o fogo, acrescente o queijo parmesão ralado e manteiga gelada.
- Misture tudo muito bem e sirva quente!
Lembrete: como dizem os italianos - "Risoto é um prato que não espera quem vai comer" - devemos estar estar à mesa quando o fogo for desligado.
Como entrada servi uma salada de folhas verdes.
Para o Dia da Amiga da Angela de 2012 ... ainda não posso contra. Afinal é supresa para as amigas, certo? rsrs.
Bom apetite!
Com carinho,
Angela Caruso
