Para não ser surpreendido com visitas inesperadas para almoço ou jantar tenha sempre em sua despensa:
- um pacote de massa (espaguete ou penne)
- um pacote de arroz arbóreo (para risoto)
- conservas (palmito, champignon, azeitonas, seleta de legumes, fundo de alcachofra...)
- ervilhas frescas congeladas (são práticas, mais saborosas e duram mais tempo)
- atum em conserva (prefira os de embalagens de envelope com 63gr. Assim, não há desperdícios e podem ser usados mais de uma vez se bem fechados e conservados na geladeira)
- um vidro de maionese (prefira light e vidro pequeno para não perder validade)
- tomates, salada em folhas
- queijo ralado (ou pedaços de parmesão para ralar)
Pratos rápidos e saborosos que podem ser preparados:
- Massa ao molho de:
· fundo de alcachofra e ervilha frescas;
· atum, tomate, ervilhas e outros legumes que tiver na geladeira, azeitonas picadas;
- Risotos:
· legumes – ervilha, champignon, seleta de legumes
· fundo de alcachofra
- Saladas :de folhas, tomate, palmito, azeitonas, ervilhas, queijo
- Pasta de atum (maionese, tomate picado, atum, alface picado) servido em pão folha vira um wrap delicioso.
Para sobremesa, nada que um pêssego em caldas servido com sorvete não resolva.
Um cafezinho, licor e pronto!
Que venham as visitas!
Com carinho,
Angela Caruso
( Ah! As receitas dos molhos vão outro dia, ok?)
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